▲啤酒鴨重在湯頭，使用3年生的老薑母、啤酒，慢熬至少3小時以上，讓一些燥熱的藥材，都達到完美的平衡的溫補。（圖/讀者吳柏融提供） 全國餐飲業界因為新冠疫情大受衝擊，規劃排隊用餐防疫距離、推外帶送餐或是網購宅配等，而嘉義專屬好味道、資深廚師吳崇榮（阿榮師）的啤酒鴨美食，在二代的經營下，去年用「冷凍宅配」形態，打開電商宅配通路，在如今疫情下衝出漂亮成績單。
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